Wir können Ihnen zunächst nur in vereinsrechtlicher Hinsicht eine Antwort geben. Danach könnten Sie in der eigenen Satzung Ihres Schützenbundes/vereins eigentlich selbst bestimmen, wie viele Ehrenchefs zulässig sind.
Um offen zu sein, kennen wir uns in den Traditionen der Schützenvereine überhaupt nicht aus. Eine kleine Recherche im Internet hat uns allerdings den Eindruck vermittelt, dass kleiner Vereine jeweils immer nur einen (lebenden) Ehrenchef besitzen, größere Vereine auch immer nur einen pro Regiment.
Eine klare Antwort im Sinne der Tradtionsregeln der Bewegung der Schützenvereine werden Sie vermutlich am ehesten von dem Landesverband bekommen, dem Ihr Verein angehört, eventuell von einem Bundesverband wie dem Deutschen Schützen Bund (www.dsb.de).